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食品级氯化钙在食品行业中的作用?

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食品级氯化钙在食品行业中的作用?

发布日期:2018-06-20 作者: 点击:

食品级氯化钙为白色粉状或片状物,无臭味微苦,吸湿性极强,暴露于空气中极易潮解,易溶于水,水溶液澄清透明,同时放出大量的热,能溶于醇、丙酮、醋酸等 。

食品级氯化钙

食品级氯化钙作为一种常用的食品添加剂,作用十分广泛,一般食品氯化钙用于食品行业有以下四种:

1、保鲜:有稳住食物新鲜感的作用。

2、凝固:能够凝固一些食品,起到凝固的作用。

3、增稠:可以放在喝的里面能够起到增稠剂的作用。

4、营养:还能起到加强营养的作用。



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