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食品级氯化钙的基本用途

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食品级氯化钙的基本用途

发布日期:2020-12-23 作者: 点击:

食品级氯化钙为白色粉状或片状物,无臭味微苦,吸湿性强,暴露于空气中易潮解,易溶于水,水溶液澄清透明,同时放出大量的热,能溶于醇、丙酮、醋酸等 。

基本用途

根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定,食品级氯化钙可用作稳定剂和凝固剂、增稠剂、营养强化剂及其它等,使用范围包括豆制品、稀奶油、软饮料、甜汁甜酱、果酱、调制水及食品工业用加工助剂。

储存方法

贮存于阴凉干燥处,防止雨淋、受潮和暴晒。

氯化钙广泛应用于建筑行业、造纸工业、化学工业等,当然氯化钙也可以应用于食品行业。食品级氯化钙要达到下面5个标准才才能安全使用于食品行业:

1、氯化钙的纯度要符合食品添加剂的技术指标。 

2、所含的镁和碱金属氧化物要符合食用标准。

3、酸碱度要符合相关规定。 

4、砷的含量要低于0.0003%。

5、重金属铅的含量要低于0.001%

以上就是食品级氯化钙须达到的标准,五个缺一不可。当今社会食品安全问题日益严峻,食品关系到人身安全,我们可以根据氯化钙的特性,严格按照标准生产,更好的把它应用于食品行业中,造福大众。5、重金属铅的含量要低于0.001。


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