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乙酸钠一般以带有三个结晶水的三水合乙酸钠形式存在。三水合乙酸钠为无色透明或白色颗粒结晶,在空气中可被风化,可燃。易溶于水,微溶于乙醇,不溶于乙醚。123℃时失去结晶水。但是通常湿法制取的有醋酸的味道。水中发生水解。
产品描述:
学名:乙酸钠
CAS:三水127-09-4 无水6131-90-4
分子式:C2H3NaO2·3H2O(三水)、C2H3NaO2(无水)
分子量:136.08(三水)、82.03(无水)
性状:结晶品为无色透明结晶或白色结晶粉末,无水为白色透明粉末或块状,无臭,有醋样气味,相对密度1.45,易分化。
质量标准:
指标名称 | GB30603-2014 |
外观 | 白色或无色结晶或粉末 |
乙酸钠,% | ≥98.5 |
铅(Pb), | ≤2 |
干燥减量,% | 无水≤2.0、三水36-42 |
酸碱度 | 通过试验 |
钾试验 | 通过试验 |
用途:食品工业中用作酸度调节剂,缓冲剂,螯合剂,调味剂,加工助剂等。
包装:内衬聚乙烯塑料袋,外套塑料编织袋,每袋净重25公斤。
储运:应保持包装完整,贮存在干燥、通风、清洁的库房中,防水、防潮,应与有毒物品隔离堆放;该产品保质期为二年。