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氯化钾(食品添加剂)

学名:氯化钾

分子式:KCL

分子量:74.55

性状:无色细长菱形或立方晶体或白色粗粉,无臭、有咸味,空气中稳定。相对密度为1.987,熔点为773℃,PH值约7.0,易溶于水(1g/2.8ml),溶于甘油(1g/14ml),微溶于乙醇(1g/250ml)。

  • 质量标准:

指标名称

FCC-1996

氯化钾(以干基计),%

≥99.0

砷(As),%

≤0.0003

重金属(以Pb计),%

≤0.0005

干燥失重,%

≤1.0

酸碱度试验

正常

碘化物或溴化物试验

正常

钠试验

阴性

用途:食品工业中用作代盐剂、营养增补剂、胶凝助剂、酵母食料、调味剂、增香剂、PH值控制剂。也用于强化钾(供人体电解质用)配制运动员饮料等。

包装:内衬聚乙烯塑料袋,外套塑料编织袋,每袋净重25公斤。

储运:应保持包装完整,贮存在干燥、通风、清洁的库房中,防水、防潮,应与有毒物品隔离堆放;该产品保质期为一年。
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