- 学名：磷酸二氢钾
- 分子式：KH2PO4
- 分子量：136.09
- 性状：无色正方晶系结晶至白色颗粒或结晶性粉末，无臭，在空气中稳定。相对密度为2.338，易溶于水（83.5g/100ml,90℃），2.7%水溶液PH值4.2-4.7。不溶于乙醇。
- 质量标准：
指标名称 |
FCC-1997 |
磷酸二氢钾（以干基计），% |
≥98.0 |
砷（As），% |
≤0.0003 |
重金属（以Pb计），% |
≤0.002 |
氟化物（以F计），% |
≤0.001 |
铅（（Pb），% |
≤0.0005 |
不溶物，% |
≤0.2 |
干燥失重，% |
≤1.0 |
用途：食品工业中用作膨松剂、缓冲剂、螯合剂、酵母食料、调味剂、营养强剂、发酵助剂等
包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套塑料编织袋，每袋净重25公斤。
储运：应贮存在干燥、通风、清洁的库房中，防止受潮、受热，应与有毒物品隔离堆放；该产品保质期为二年。 |
