磷酸二氢钾是一种化学品，化学式为KH2PO4。有潮解性。加热至400℃时熔化而成透明的液体，冷却后固化为不透明的玻璃状偏磷酸钾。在空气中稳定，溶于水，不溶于乙醇。工业上用作缓冲剂、培养剂；也用作细菌培养剂合成清洒的调味剂，制偏磷酸钾的原料，酿造酵母的培养剂、强化剂、膨松剂、发酵助剂。农业上用作高效磷钾复合肥。
产品描述：
学名：磷酸二氢钾
CAS:7778-77-0
分子式：KH2PO 4
分子量：136.09
性状：无色结晶或白色颗粒，或白色结晶性粉末，无臭，在空气中稳定。易溶于水，不溶于无水乙醇，1%水溶液PH为4.2-4.7。
质量标准：
| 指标名称 | GB25560-2010 |
外观 | 无色结晶或白色颗粒 |
| 磷酸二氢钾，% | ≥98.0 |
| 砷（以As计），ppm | ≤3 |
| 重金属（以Pb计），ppm | ≤10 |
| 铅（Pb），ppm | ≤2 |
| 氟化物（以F计），ppm | ≤10 |
| 干燥减量，% | ≤1.0 |
| 水不溶物，% | ≤0.2 |
| PH（10g/L溶液） | 4.2-4.7 |
用途：食品工业中用作水分保持剂、缓冲剂、螯合剂、发酵助剂、加工助剂等。
包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套塑料编织袋，每袋净重25公斤。
储运：应保持包装完整，贮存在干燥、通风、清洁的库房中，防水、防潮，应与有毒物品隔离堆放；该产品保质期为十八个月。