食品级氯化钾的化学式为KCl，是一种无色细长菱形或成一立方晶体，或白色结晶小颗粒粉末，外观如同食盐，无臭、味咸。常用于低钠盐、矿物质水的添加剂。氯化钾是临床常用的电解质平衡调节药，临床疗效确切，广泛运用于临床各科。
产品描述：
学名：氯化钾
CAS:7447-40-7
分子式：KCL
分子量：74.55
性状：无色细长菱形或立方晶体或白色粗粉，无臭、有咸味，空气中稳定。相对密度为1.987，熔点为773℃，PH值约7.0，易溶于水（1g/2.8ml），溶于甘油（1g/14ml），微溶于乙醇（1g/250ml）。
质量标准：
| 指标名称 | GB25585-2010 |
| 外观 | 白色结晶或粉末 |
| 氯化钾（以干基计），% | ≥99.0 |
| 砷（以As计），% | ≤0.0002 |
| 重金属（以Pb计），% | ≤0.0005 |
| 干燥减量，% | 1.0 |
| 酸碱度 | 通过试验 |
| 碘和溴 | 通过试验 |
| 钠， | ≤0.5 |
用途：食品工业中用作代盐剂、营养增补剂、胶凝助剂、酵母食料、调味剂、增香剂、PH值控制剂。也用于强化钾（供人体电解质用）配制运动员饮料等。
包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套塑料编织袋，每袋净重25公斤。
储运：应保持包装完整，贮存在干燥、通风、清洁的库房中，防水、防潮，应与有毒物品隔离堆放；该产品保质期为一年。