食品级氯化钙是一种食品添加剂，主要用于增加食品的钙含量和改善食品的品质。食品级氯化钙具有以下功效：

增加钙含量：氯化钙是一种优质的钙补充剂，能够有效增加食品中的钙含量。钙是人体必需的微量元素之一，对于骨骼生长和维护、心脏肌肉收缩、神经传导等都有重要作用。

改善质地：氯化钙可以提高食品的稳定性和口感，使食品更加细腻、柔软和口感更佳。在制作奶制品、豆腐等食品中加入氯化钙可以增加凝集作用，增加弹性和口感。

抑制腐败：氯化钙具有抑制微生物生长的作用，可以延长食品的保质期，减少食品腐败和变质的可能性。

缓解饥饿：氯化钙在胃酸中与食物中的蛋白质结合生成胃泌素，刺激胃肠道蠕动，增加饱腹感，有助于控制饥饿感，适量的氯化钙摄入对减肥和控制体重有一定帮助。

调节体内酸碱平衡：氯化钙是碱性物质，可以中和体内过多的酸性物质，有助于维持体内酸碱平衡，有益于身体健康。

需要注意的是，虽然食品级氯化钙有以上功效，但是也需要适量摄入，过量摄入可能会导致钙中毒等健康问题。在使用食品级氯化钙的过程中，应当根据自身身体状况和医生建议来确定适量摄入。同时，选择正规品牌的食品级氯化钙产品，避免购买质量不过关的产品。