氧化镁（化学式：MgO）是镁的氧化物，一种离子化合物。常温下为一种白色固体。氧化镁以方镁石形式存在于自然界中，是冶镁的原料。

氧化镁有高度耐火绝缘性能。经1000℃以上高温灼烧可转变为晶体，升至1500 - 2000°C则成死烧氧化镁(也就是所说的镁砂)或烧结氧化镁。

关于食品级氧化镁工业使用中存在的问题，主要有以下几点：

1：生产输出结构性矛盾突出。氧化镁行业虽然利润比之前有所减少，但是人员缺乏竞争力也是导致矛盾的一大原因。

2：国有企业机制不灵活等问题突出。

3：生产成本不断上涨。